Viimasel ajal (pigem lausa aastatel) ei viitsi ma enam üldse süüa teha. Keeran kokku hädapärase, mida lapsed ehk sööksid. Midagi erilist vaaritada pole üldse motivatsiooni. Samas, süüa mulle meeldib. Ning mida aeg edasi, seda paremini ja kvaliteetsemalt. Kuna väljas söömine ei ole alati kindla peale minek ning lisaks ka üsna kallis, ei jää siiski muud üle, kui ise vaaritada. Või siis mitte süüa.
Järelandmisi pole ma aga teinud tooraine osas. Minu poes käimine on tõeline huumorinurk - käin läbi 4-5 poodi, et leida kõik vajaminev. Kuigi teoreetiliselt saaks kogu kraami ka ühest kätte. Ideaalis võiks Pärnumaal (analoogselt Harjumaale) töötada toidukastide süsteem, mille abil saaks igaks nädalaks nimekirjast värsket ja kodumaist kraami tellida. Igatahes praegu ma jalutan mööda poode ja valin sobivaid produkte - Ittikese piim ökopoest või taluturult, köögiviljad ja õunad taluturult, puuviljad ökopoest, poolfabrikaadid Selverist või Delice-st. Lisaks kodupood Häädemeestel, kus millegipärast kõige tihemini käin :)
Kui niimoodi vaadata, siis on suur osa meie toidulauast on mahe/väiketaludest pärit. Aga alati on tunne, et see pole piisav. Kõige suurem murekoht on kanaliha, mida taskukohase hinnaga võimatu saata. Variant on muidugi ka üleüldse vähem liha süüa. See aga eeldab paremat menüü planeerimist ja pikemat toiduvalmistamist.
Kõige suuremat erinevust öko- ja tavakauba vahel on minu meelest märgata puuviljade ostmisel. Mulle maitsevad küpsed viljad (nt banaanid pruunide plekkidega), kuid poes müüakse reeglina tooreid. Kodus järelküpsetamine enamasti ei õnnestu, sest enne läheb tavapoe puuvili mädanema, hallitama vmt kui et küpseks saab. Ökopoe puuviljad aga seevastu küpsevad reeglina valmis - muutuvad pehmeks ja magusaks. Seetõttu nad muidugi ka riknevad kiiremini. Kuna ma olen kohati pimesi usaldav, siis pole ma uurinud, kas ökopuuviljades olev keemiakompott on väiksem kui tavapoe oma. Ma lihtsalt usun, et on :) Eeldatavasti pikk säilivus ning kaubanduslik välimus on ka põhjus, miks tavapoodide puuviljad on rohkem keemiliselt töödeldud. Kuna Itti ja Otto söövad üsna palju puu- ja köögivilju, pean oluliseks, et vähemalt nende toidulauale jõudev toit oleks võimalikult puhas ja kodumaine. Ehk aitab see kaasa tervemate inimeste kasvamisele.
pirtspek
tt
